Cómo afecta el nivel alto de azúcar en sangre a la función cerebral

La mayoría de las personas asocian los niveles altos de azúcar en sangre con el peso, la energía o un futuro diagnóstico de diabetes. Muchísimas menos los relacionan con la claridad mental. Sin embargo, el cerebro es uno de los órganos más sensibles a las fluctuaciones de glucosa. Los cambios en el nivel de azúcar en sangre pueden afectar la concentración, el estado de ánimo y la claridad mental en cuestión de horas, y a largo plazo, los niveles crónicamente altos […]